Karlovy Vary: Africké trhy nabídly ovoce, zeleninu a koření (TV Západ)

Kromě ovoce a zeleniny se nabízely cukrovinky, koření a výrobky z exotických surovin. 

„Hlavní přednost toho je, že ovoce je čerstvé, bez chemických postřiků, utržené v průběhu začátku tohoto týdne  - v pátek to přiletí do Prahy a o víkendu to vždy prodáváme ve dvou městech, v sobotu v jednom městě a v neděli v jednom městě,“ popsala Martina Šašmová, event managerka akce.

Každé dva měsíce by se měly trhy v Karlových Varech opakovat. 

„Musím říci, že v dnešní době mají lidé o tyto věci velký zájem. Ovoce z 80 – 90 % vyprodáme. Co se nevyprodá v sobotu, tak se prodává druhý den v nějakém jiném městě. Když už se toto neprodá, tak je možnost zakoupit si to na internetu – jako internetový obchod,“ uvedla Šašmová.

Vyšší cena zboží na trzích je dána způsobem dopravy oproti sortimentu z běžné obchodní sítě.

„Utrhne se nezralé a putuje sem na lodích měsíce a chemicky to ošetřují. My to utrhneme čerstvé a létá to sem, proto je to dražší, ale ta chuť je nesrovnatelná. Doporučuji ochutnat, srovnat např. ananas, mango či něco takového, co znáte z obchodu, na tom poznáte rozdíl v té chuti,“ vyzvala Šašmová.

A tak jsme se vydali na obhlídku trhů s průvodkyní z řad prodejců. Začali jsme u sladkých červených brambor a manioku.

„Je to kořen stromu nebo takového keře, co ve střední Africe roste úplně všude. Je to základní potravina. Dělají se z toho přes různé mouky - peče se to, suší se to, dělá se z toho např. i pálenka. Pak zde můžeme najít, to je takové zajímavé, tamarillo. Česky se to nazývá rajčenka. Používá se to spíše do zeleninových směsí. Chuťově je to mezi granátovým jablkem a rajčetem. Má to takovou trpkou, sladkou chuť. Toto je guave bílá – má specifickou chuť, nedá se to přirovnat přímo k nějakému ovoci, je taková svěží, sladká. Někomu zachutná hned na první chuť a pak ji miluje. Zde máme fialovou maracuju. Chuť má takovou – dá se poznat např. z multivitaminu, z džusu, je sladko-kyselá. Hodně výrazná chuť. Dál je tady kiwano. To je tykev. Chuťově připomíná vodní okurku. Je trošku nasládlé, taková zajímavá chuť. Pak tady máme avokádo. Avokádo určitě znáte, ale oproti avokádu z běžných obchodů, si určitě všimnete jako první tvaru a hlavně, když ochutnáte, tak chuť je mnohem máslovější, vláčnější je prostě více „wau,“ než když si ho koupíte kdekoliv jinde. Určitě ochutnejte. Pak jsou tady manga. Tentokrát zde máme tři druhy – zelené mango, to je pro milovníky, co mají raději kyselé. Dále jsou tady manga, co mají právě zvláštní tvary. Ale, když se chytnou dobře zralé, tak jsou úžasně sladké. A potom jsou tady manga Taka. Ty jsou ze všech nejsladší. Je to africká odrůda. Roste jim to tam, jak nám tady jablka. Oni používají mango prostě na všechno, jako my dáváme do všeho jablka. Ty jsou nejsladší, jsou úplně úžasné. Pak jsou zde banány. Máme tady červené banány. Chutí jsou jemnější, sladší. Nejsou vůbec moučné. Jsou úžasně sladké. Potom Burro banány. Mají trojúhelníkový průřez. Jsou sladké, ale více svěží. Nejsou moučné. Strukturou jsou podobné červeným banánům. Potom, co se asi nejvíce líbí malým dětem, jsou naše Baby banánky, protože jsou roztomilé. Také se jim říká Apple Banana, protože jsou malinko nakyslé. Nejsou úplně tak sladké jako červené nebo ty burra, ale jsou trošku kyselé. Pak tady máme naše ananasy. Trošku klamou barvou. Ta zralost se musí poznat podle tvrdosti. Takže, i když si vezmete zelený ananas, tak může být úplně úžasně sladký a svěží. Jsou tedy mnohem sladší a neštípou na jazyku. Došli jsme k dračímu ovoci, kde máme dva druhy – červené, to je tedy krásné, barva je úžasná. Chuťově je to mezi řepou a kiwi. Je trošku sladší, ale hodně svěží. Je to takové ovoce, které si chce dát člověk na pláži a osvěžit se tím. To je asi nejoblíbenější. Pak zde máme bílé. To tady kolegyňka balí. Chuťově je ještě více osvěžující. Možná i trošku nakyslejší. Není tak jako červené, někomu připomíná řepu. Pak zde máme takové zvláštní ovoce, má až mimozemské tvary. Co to vlastně je? Je to druh ovoce, které se jmenuje Annona. Tyto velké např. rostou a jsou známé z oblasti Karibiku. Kdy strom, jeho listy, kůra i pryskyřice z něj se používají na nějaké choroby, spíše zdravotní využití. My to tedy tady máme k přímé konzumaci, ale dělají se z toho čaje, různé detoxikační kůry. Annony mají úžasné zdravotní účinky. Poté jsme u našich kuliček. Je tady skvělý roztomilý Mangosteen. To je právě naše královna ovoce. Uvnitř vypadá takto. Říká se tomu i asijský česnek. Ale je sladký. Je to moje nejoblíbenější ovoce. Je úplně úžasně svěží. Pak jsou zde mořské koule – rambutany. Chuťově je to podobné jako liči. Vypadá to takto. Zase se sní tato dužina. Je to sladké. Toto je Rose Apple -  to není paprika. Vypadá tak, ale není. Má to také dužinu - hrozně osvěžující. Chuťově to připomíná něco mezi hruškou a jablkem. Ale je to sladší a hodně vodové. Je to úžasné, člověk do toho kousne a je hned osvěžený. Pak zde máme papáji. Ti jsou chuťově nejlepší, když se spojí s limetkou. Jsou hodně sladké, mají aromatickou výraznou chuť. Přesně. Máme zde našeho pana „marmeládníka,“ který nám z toho dělá marmelády. Nejoblíbenější je asi mangová a papája také vlastně. Potom jsou zde sušené, takže to je naše ovoce, které zde můžete vidět. Je sušené na sluníčku, nepřidáváme tam žádný cukr. To zde máme my, brigádníci, co si zde nabalíme ve skladu, tak vše máme z našeho ovoce. Pak tady máme ještě trošku bohatší sortiment – o čaje, které jsou také jen z oblasti střední Afriky. Uganda je např. proslulá svou skvělou citrónovou trávou. Takže zde máme čaje s citrónovou trávou a pak tady máme i koření, které je ze Zanzibaru,“ provedla nás sortimentem Natálie Mazalová.

Některé z výrobků jsme ochutnali a musíme dát prodejcům za pravdu, jsou vskutku skvělé. 

Kontakt na prodejce - https://www.virunga.cz/